Page 191 - Hungarian Golf - Kincses Kalendárium 2015.

191

hungarian golf

RO

T

Z

S

GA

Sok esetben a Balaton-parti vendéglátóhelyekkel étlap is megköveteli, mindig az aktuális évszakhoz
említik egy kalap alatt, azonban a Chianti valójá- igazodnak. Tehát nemcsak az ételeik sokszínűsé-
ban Veszprém külvárosában található, távolabb gére törekednek, de a megjelenésükbe is min-
a sült hekk és sajtos-tejfölös lángos forgatagától. dig csempésznek némi változatosságot. Jelenleg
A panelkörnyék ellenére sikerült megőriznie azt a két veszprémi alkotó, Bors Ildikó és Sáska Tibor
minőségi hangulatot, amelyet már a kezdetektől festményei láthatóak, amelyeket az Óváros Art
fogva képvisel. Ráadásul nem véletlenül emlege- Galéria együttműködésével állítottak ki a Chian-
tik a város mediterrán éttermeként, ugyanis már tiban. Terveik között szerepel, hogy a közeljövő-
a kapun belépve a kerthelyiség is ezt sugallja az ben pincegalériát nyithassanak, ugyanis a képeket
étteremről, ami a kezdetekben egyszerű pizzá- nemcsak megtekinteni, de megvásárolni is lehet.
zónak indult. Azóta ez az olasz vonal viszont egy
kissé átalakult és igazán egyedi szinten forrta ki
magát.

Mielőtt belekóstolnánk az étlapon szereplő fo-
gásokba és kielemeznénk azokat a konyhai
fortélyokat, amelyektől ennyire kiemelkedőnek
nevezhetjük a Chiantit, érdemes egy pillantást
vetni a dizájnra is. Ahogy az étterem honlapján
is olvasható, gyakran a hely meghittsége ugyan-
akkora mértékben járul hozzá a vendégek elé-
gedettségéhez, mint maga a konyhaművészet.
Amellett, hogy a színekben és az anyaghaszná-
latban igyekeztek a már említett itáliai irányvo-
nalat követni, évek óta festmények kiállításával
is próbálják fokozni a hangulatot. Ahogy azt az