Page 73 - Hungarian Golf Kincses Kalendárium 2020.

hungarian golf lajver borbirtok • 73

Schlotter András a borászat ügyvezetője: Csak
egyszer kell eljönni ide! Bárkivel találkozom azt
kérdezem, mikor jön hozzánk látogatóba, Szál-
kára. Szeretem a birtokot, mert nem lehet nem
szeretni. A borok pedig tiszták, elegánsak és ha
a gyümölcs már a tavaszi ébredezésétől láttatja
magát, akkor kialakul az a kötődés, amit nem le-
het elengedni. Büszke vagyok arra, hogy elindul-
tunk egy olyan úton, amiben látom és másokkal
is láttatom a borászat hosszútávú céljait. Nem
hasonlítok, nem tekintek vissza, arra törekszem,
hogy minél tökéletesebbek legyünk.

A 26 hektárnyi szőlőültetvényt tizenkét eltérő sző-
lőfajta színesíti, rendkívül változatos lehetőséget
biztosítva ezzel a különféle borok készítésére.
Fajtaborok és házasítással készülő kombinációk
egyaránt színesítik a palettát, de a sokféleségnél
is fontosabb a borászatnak a kiemelkedő minő-
ség folyamatos garantálása. A Lajver Borbirtok
állandó kínálatában helyet kapott a Rajnai Riz-
ling, az Olaszrizling, a Chardonnay, a Sauvignon
Blanc, a Cserszegi Fűszeres, a Kadarka, a Kék-
frankos, a Pinot Noir, a Merlot, a Cabernet Franc,
a Cabernet Sauvignon és a Syrah fajta is.

...SZERETEM A BIRTOKOT,

MERT NEM LEHET

NEM SZERETNI...