Page 269 - Hungarian Golf Kincses Kalendárium 2008.

golf
hungarian golf kincses kalendárium 2008

éttermek és különleges gaszt- tovább népszerűsíteni ter-
ronómiai projektek létrehozá- mékeinket.
sával, beindításával. A sushinál
Érdekli a keleti kultúra?
is kidolgoztunk egy stratégiát,
de persze voltak buktatók az Többször voltam a Távol-
elején, amiket sikerült áthidalni. Keleten, Kambodzsában,
Mostanra eléggé kinőtte magát Vietnámban. Érdekel ez a
a cég, és a házhozszállítás és világ, ez a kultúra, és igye-
a catering mellett Budapest keztem kikerülni a turista
szinte összes hipermarketébe útvonalakat, hogy igazából
szállítunk. megérintsen az ottani élet.
Sok mindent hazahoznék
Van kedvenc sushija?
belőle Magyarországra, és
A chic-ek a kedvenceim, ezek elsősorban nem a gasztro-
prémiumkategóriás termékek, nómiára gondolok. Annyira
a hagyományos sushikkal ellen- barátságos és kedves nép,
tétben különleges hal és zöld- akik alapvetően nyitottak
ségkombinációkat tartalmaz- és jószívűek, hogy bármikor
nak. A rizs és az algalap persze szívesen visszamennék.
itt is megtalálható. Igazából
Akkor szeret utazni.
kevés olyan termék van, amit
Európa?
nem eszek meg szívesen.
Elsősorban Dél-Francia-
Milyen italt ajánl hozzá?
ország, Provance. A férjem
Az igazi ínyencek hagyomá- kint dolgozott, és így éltem
nyosan fogyasszanak szakét, kint négy évet. Most is rend-
bár a kozmopolita gyakorlat szeresen visszajárok arra a
lehetőséget ad egy szép német gyönyörű vidékre. A fran-
riesling, klasszikus burgundi ciákat általában nem szere-
pinot noir, vagy akár cham- tik a magyarok, de hozzám
pagne kíséretére. De érdemes nagyon közel állnak, az élet-
magában is fogyasztani. Persze hez való viszonyuk irigylésre
vannak olyan egészséges üdí- méltó, igaz nem árt, ha az
tők, amelyek nagyon kedveltek, ember beszél franciául.
mint az aloe vera vagy a bio
Hogy találkozott a golf-
shake-ek.
fal, és mik a tapasztala-
Kik a fő fogyasztók? tok?
Elég sok itt élő külföldi meg- Három évvel ezelőtt egy
rendelőnk van, 20-30% körüli. rendezvényen próbáltam ki
A többiek a magyar a fogyasz- először, aztán úgy éreztem,
tók, és úgy gondolom, hogy hogy ez nekem való sport
a piac még tovább bővíthető. lenne. Találtam egy kiváló
Igyekszünk minél több rendez- edzőt, Szigeti Csabát, és az ő
vényen megjelenni, és külön- segítségével megpróbáltam
böző marketing eszközökkel valamennyire elsajátítani a

267