Page 108 - Hungarian Golf E-Kincses 2024

108 • évértékelő hungarian golf

HG Ezekben a válságokkal terhelt években ho-
gyan gondoskodik a szálloda a személyzetről és
az utánpótlásról?

KÁ Az elmúlt évek egyik legnagyobb kihívását a
vendéglátóipar és a szállodaipar területén tapasztal-
ható személyzethiány jelenti, ami már a covid előtt is
problémát okozott. Ezek a gondok a koronavírus-jár-
vány időszakában még súlyosabbá váltak és sokáig
küzdöttünk, hogy megtartsuk munkatársainkat és új
kollégákat szerezzünk. Az sem túl szerencsés, hogy
Bükfürdő mintegy tizenöt kilométerre található az
osztrák határtól, ennek ellenére dolgozóink nagy
része hűséges maradt a Greenfieldhez, sőt, néhá-
nyan már több mint tíz éve nálunk tevékenykednek.
A különféle egyetemekkel való megállapodásunk
értelmében nagy hangsúlyt fektetünk az egyetemista
korosztály kinevelésére, különösképpen a vendéglá-
tás, a recepció és az értékesítés területén. Megújuló
személyzetünk tudását tréningek és tanfolyamok
révén gazdagítjuk, emellett dolgozóinknak a partner
szállodákban nyaralási lehetőséget, wellness részle-
günkre belépőt biztosítunk. Nagy örömünkre szolgál,
hogy ez az igyekezet megtérül, és munkatársaink egy
párját ritkító, kitartó csapattá kovácsolódnak össze a
HG Hogyan újult meg a szálloda ételkínálata? velünk töltött évek alatt.

KÁ Gasztro vonalon is friss, innovatív megoldások-
ra törekszünk. Az alapszolgáltatásunk a félpanziós
ellátás, ám az általunk kínált büféreggelit és büféva-
csorát új témákkal, ötletekkel gazdagítjuk. Megújult
éttermünk, amely Gourmet Corner néven üzemel
tovább, rendszeresen ad otthont kisebb-nagyobb
családi és társasági rendezvényeknek, és szeretettel
várja a külsős vendégeket is.

HG Mi a Greenfield Hotel különlegessége?

KÁ Szállodánkban minden nemzedék megtalálja
a számára legkedvesebb elfoglaltságot. A gyerekes
családok részére a nyári szünet idején gyerek ani-
mációval, változatos programkínálattal készülünk. A
gyerekcsúszdán és a gyerekmedencén túlmenően
tizenkét éves korig a gyerekjátszót is igénybe vehetik
legfiatalabb vendégeink, míg a szülők és a nagyszülők
örömet lelnek a kezelőhelyiségeink és a termálvi-
zes medencéink használatában. A családcentrikus
szemlélet tehát a megújulást követően is tovább él
szállodánkban. A szállodakomplexum másik fontos
jellegzetessége a természet közelsége, amelyet a
vendégek a golfpályán keresztül is élvezhetnek.